Don’t give up! (истории для поднятия настроения, в т.ч. собственного! ;)

Написано в дождливый-дождливый ноябрьский день, для поднятия настроения

Началось все с шутки, с огорода, с букетиков «с мира по нитке», и из того, что под руку попало. Она сказала, что делала букеты в буквальном смысле из подручного (и подножного) материала, и началась вся история с огорода, она просто продавала овощи....

It all started with a row of sweet peas between the spinach and the runner beans.

I set up the blue carrot as a market garden, selling vegetables from the gate. The name was a joke, because I really couldn’t grow carrots.

The flowers took over the garden and my life. I’m completely hooked. I love growing them, arranging them, talking about them and there isn’t a day without thinking about flowers.

Вот это и есть огород The Blue Carrot, фотография взята с ее сайта: http://thebluecarrot.co.uk/ 

 И до сих пор это так, даже для мастер-классов (по всей Европе, стоимостью не одну сотню евро) 

I’m opening my workshop and my garden again to share with you for a day.

You decide what you want to focus on.

The one-day classes will be from 10am – 4pm on a day of your choice (diary permitting).

Come on your own, or bring a friend.

£600 including lunch at The Hidden Hut (weather depending) and all materials.

Half Day Classes (3 hours at your convenience including all materials): £400

Additional students: Full day: £500 per person, Half Day: £350 per person

она собирает цветы по канавам, полям и заброшенным садам (и один раз мне посчастливилось ее сопровождать: мы совершили «налет» на заброшенный-одичавший сад-питомник (я о нем как-то рассказывала, см. Картинки из заброшенного сада и Сад, которого больше нет)

Живет Blu carrot (пусть она будет blu carrot) в Англии – вышла замуж за англичанина, но вообще-то она – немка, и в детстве, с родителями много путешествовала по Европе.
Ее букеты понравились мне с первого взгляды: «органичные», как это сейчас называется, а я бы сказала – настоящие. http://thebluecarrot.co.uk/wp-content/uploads/2015/02/courses-09.16-2.jpg


Вот и в питомнике, заброшенном, она просто срывала ветки, немногочисленные цветы (было начало марта, и цвела яблоня и морозник),

срывала, болтала, а потом в руках у нее оказался букет!

у нее, и у всех нас тоже (кроме меня, у меня был фотоаппарат :(

А познакомились мы, конечно, СЛУЧАЙНО. Просто чтобы "подловить" случай, нужно что-то делать: мне понравились ее букеты (СЛУЧАЙНО увидела у кого-то на странице (в ненавистном фб), потом увидела, что она собирается в Тоскану – на мастер-класс в фешенебельную гостиницу неподалеку – и написала ей. Она ответила, дала свой телефон, и вот мы встретились и пошли вместе рвать цветы! Ну и что, что из этого знакомства не получилось никаких далеко идущих последствий. Я каждый раз с удовольствием смотрю на ее букеты, и с удовольствием думаю, что у каждого из нас все может получиться, надо только захотеть, и не бросать, даже если ради этого придется не спать ночами и, иногда, ругаться с близкими, отстаивая свое дело!

вот ради чего это писалось ;)

Изменить жизнь. Интервью со скульптором Найджелом Констамом

Изменить жизнь. 

Интервью со скульптором Найджелом Констамом

Тридцать три года (из 83) проведенные в Тоскане не сделали его итальянцем (ни даже тосканцем) — он по-прежнему ощущает себя англичанином (воспитание, молодость), но говорили мы на итальянском и на прощание расцеловались.

Впервые Найджел попал в Тоскану в молодости, еще во время учебы в Cabmberwell school of art и, (как, наверное, все, впервые (и не впервые!) приезжающие в Италию, влюбился в эту страну, и мимолетно подумал: «Рай! Вот бы здесь жить!» Но потом «женился, дети, я и думать забыл об этом своем желании». 

Жизнь занесла его в Испанию (миллионер-меценат оплатил выставки, за Испанией должны были последовать Париж, Нью-Йорк, но миллионер обанкротился (так как лекарство, им изобретенное, работало только на крысах, в то время как предназначалось для людей). К финансовому краху спонсора добавились и проблемы в академических кругах: дело в том, что изучая творчество Рембранта, Найджел пришел к выводу, что что многие композиции писались художником дважды — в «нормальном» виде и ее отражение в зеркале. Сначала теория вызвала интерес, но потом была признана "ересью". Все вместе и подтолкнуло его к отъезду — его стали считать чуть ли не сумасшедшим и потерял почти всех заказчиков. Так что это интервью не столько о человеке, в 50 лет изменившим свою жизнь — Найджел изменил место жительства, но остался скульптором), сколько о том что «все, что ни делается — все к лучшему".

Какое-то время он был в нерешительности между Испанией и Тосканой: цены в Испании ниже, но в Италии искусство - на каждом шагу. Буквально. 

Дом, в котором разместился центр Вероккье (со студентами со всего мира) он увидел в последний день поездки. Зашел — и сразу понял: "Это он!", хотя изначально Найджел планировал поселиться на природе и искал небольшой дом, на 3 комнаты — чтобы несколько скульпторов могли устроить здесь свои мастерские, а этот оказался огромным (и, разумеется, полуразрушенным. До этого дом (и еще 69 хуторов в округе) принадлежало какому-то графу...... Покупка дома и бюрократическая волокита (хотя 33 года назад цены были еще «божескими», а волокита уже была «дьявольской», вполне сравнимой с английской бюрократией ("Италия производит впечатление страны «авось» и «и как-нибудь обойдется» и я думал, что смогу легко урегулировать все формальности, но нет: итальянская бюрократия вполне может посоперничать с английской!"). Так что покупка и перестройка этого Дома стоила ему двух домов в Англии — их пришлось продать. Но, похоже, Найджел ничуть об этом не жалеет. Ностальгии у него нет (скучает только по....селедке! ;). видимо, потому, что он поселился там, где ему и следовало родиться! 

Центр Вероккью — большой, просторный (и чрезвычайно уютный) дом, там есть музей (особое место в экспозиции - воссозданные Найджелом композиции картин Рембранта - наглядное подтверждение правильности его теории), мастерские, 

комнаты для учеников, столовая, библиотека, и даже бассейн, (вообще-то на его месте была раньше емкость для хранения масла (ага, мы же в Тоскане!), но Найджел превратил ее в бассейн (можно сидеть в воде — для полноценного плавания он маловат — и созерцать произведения искусства). Свод и стены расписаны студенткой из Австралии.

Мы говорили под стук и визг инструментов — творческий процесс был в разгаре,

потом поднялись на террасу — вместо описаний вида, который с нее открывается, смотрите лучше фотографии! 

«И все-таки, Италия изменила Вас? Вы чувствуете, что стали другим человеком за эти тридцать лет?» «Мы все время меняемся, всю жизнь... Да, по сравнению с Англией, в Италии многое значат эмоции, чувства, не только в повседневной жизни, в отношениях между людьми, но и в искусстве. В Англии, художников и скульпторов учат абстрагироваться от личных чувств и эмоций, искусство — это абстракция» (здесь Найджел, будь он итальянцем, несомненно, плюнул бы с досады, но он — истый англичанин -  лишь сдержано улыбнулся).  
Если надумаете поучиться у Найджела скульптуре, или живописи - у других преподавателей - вот сайт центра Вероккье. (Кстати, из России у него пока был только один ученик!)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

http://www.verrocchio.co.uk/cms/index.php

Как изменить свою жизнь (начать можно с еды) :)

Наверное, все мечтают изменить свою жизнь: кто-то - начать все сначала, кто-то - лишь подправить детали. Советы в таком деле бесполезны, а вот чужой опыт может очень пригодиться (и вовсе не затем, чтобы ему следовать, а чтобы им вдохновляться - у меня тоже получится!!). Для того, чтобы что-то изменить, часто нужен просто маленький толчок. Надеюсь, что эта серия интервью с людьми, так или иначе изменившими свою жизнь, послужит кому-то стимулом для изменения собственной!

До разговора со Стефанией я была убеждена в бесполезности кулинарных курсов: что толку от однократного прикосновения к разделочной доске и кухонному ножу? Разве можно научиться готовить "в два притопа три прихлопа"? А продукты? Где за пределами Италии (а то и Тосканы) вы найдете те специфические ингредиенты, которые и делают риболлиту риболлитой, панцанеллу панцанеллой, ну и так далее?

Стефания родилась и выросла в Ассизи (Умбрия) и с детства крутилась на кухне, помогая готовить маме и бабушке, потом стала готовить сама: для друзей, близких. В Италии трудно встретить человека, который бы совсем не умел (или не любил) готовить. Да, здесь тоже продаются полуфабрикаты, и далеко не все “крутят” пасту дома, но вкус к хорошей еде, чутье (когда соль, масло, перец добавляются «на глазок») передаются из поколения в поколение и часто перерастают в умение и желание готовить.

 - У тебя была в детстве мечта? Кем ты хотела стать, когда вырастешь?

- Ни о какой конкретной работе, вроде балерины или космонавта, я не мечтала, но всегда хотела быть независимой в финансовом плане. Никогда бы не подумала, что приготовление пищи станет моей работой. Тем более, что «ресторанный» подход к готовке - не для меня. Готовить в ресторане, по-моему, очень нервно: из-за ритма работы, из-за конкуренции. Для меня приготовление пищи — это отдых, медитация.

После учебы на философском факультете она нашла работу на металлургическом предприятии, проработала там 8 лет, а потом решила «что-то изменить в своей жизни»: вернуться к учебе, подучить английский. Но поездка в Лондон полностью изменила ее будущее! А началось все с еды! То, что в Италии было само собой разумеющимся, за границей стало открытием. Не столько блюда и итальянская кухня сами по себе, но отношение к приготовлению пищи в Италии, выбор ингредиентов, смелость в замене одного другим, стали восприниматься как нечто уникальное лишь в сравнении с отношением к приготовлению пищи в других странах (помимо Лондона, Стефания несколько лет жила в Голландии, а в последнее время проводит кулинарные семинары и в Америке). Прежде чем открыть свою школу в Кьянти, Стефания несколько лет учила готовить голландцев. Такой обширный опыт за границей научил ее гибкости, позволил понять что незаменимых ингредиентов не бывает (а если бывает - то лучше сменить рецепт. "Такое случается и в Италии - говорит Стефания - не сезон, или нет нужного продукта - лучше сменить рецепт). Казалось бы, как можно заменить вобравшие в себя столько солнца и энергии сочные и сладкие тосканские помидоры открытого грунта тепличными голландскими собратьями, никогда не видевшими ни солнца, ни земли - они растут в теплицах в емкостях со специальным раствором. Однако если эти помидоры купить розовыми и дать им дозреть на солнце - результат будет лучше! Так что Стефания не по наслышке знает о трудностях, возникающих в приготовлении истинно тосканского блюда за границей и принимает это в расчет при выборе рецептов для своих кулинарных курсов.

Продолжение следует.